VORSPEISEN

spargel cordon bleu.  tomate . gurke . paprika . blattsalat € 10,00

carpaccio vom bio kalb. spargelmousse . balsamico . babymangold . parmesan  € 12,00

mango . feta tartare. pinienkerne . wiesenkräuter . preiselbeerlack  € 9,00 

SUPPEN

kräftige rindssuppe .  griesnockerl od. bärlauchknödel € 4,50

spargelcremesuppe. garnele . spargel grün . preiselbeerlack € 5,50

HAUPTSPEISEN

filetsteak vom bio ox. chili . kaffeebohne . spargelrisotto . spargel grün . spargel weiss . sauce bernaise  € 29,00

steirisches backhenderl. erdäpfel-vogerlsalat . zitrone . kernöl   17,00

spargel grün . spargel weiss. prosciutto . petersilienerdäpfel . parmesan . braune butter € 15,00

wiener schnitzel vom kalbskaiserteil. petersilienerdäpfel . preiselbeeren € 17,00

filet vom der seeforelle . spargelpüree . spargel grün . karotte . spargelluft  € 17,00

schwarzgrub burger . rind . käse . tomate . zwiebel . speck . salat . steakhouse pommes . dip . chili  16,00

pasta e peperoncino hausgemacht . spargelragout grün . weiss . schnittlauch . parmesan . spargelschaum
€ 14,00

fragen sie unser servicepersonal nach täglichen specials

DESSERT

topfenknödel gebacken . butterbrösel . erdbeeren . minze  € 7,00

schoko- nussküchlein. brombeere . schokolade . haselnuss.   € 6,00

creme bruleè. 2 mal erdbeere  . minze  € 7,00

käseteller . feigensenf . trüffelhonig . walnussbrot € 9,00

AUSZÜGE UNSERER SPEISEKARTE
5 GÄNGE MENÜ   € 49,00

carpaccio vom bio kalb . spargelmousse . parmesan . balsamico . babymangold

spargelcremesuppe . garnele . spargel grün . preiselbeerlack

mango feta tartare. pinienkerne . wiesenkräuter . lack

filetsteak vom bio ox. . chili . kaffeebohne . spargelrisotto . spargel . weiss . sauce bernaise

creme bruleè. 2 mal erdbeere . minze

jausenkarte (saisonbedingt)

brettljause schwarzgrub...mit allem was dazu gehört   € 11,00

essigwurst... roter zwiebel . radieschen . paprika . gurkerl   € 6,00

rindfleischsalat...roter zwiebel . radieschen . paprika . gurkerl . kernöl   € 9,00