VORSPEISEN

carpaccio vom thunfisch.  tomate . wasabi . limette . rieslingvinaigrette . mangold € 12,00

mariniertes tartar vom bio ox . avocado . wachtelei . preiselbeerlack . rucola  € 12,00

gratinierter ziegenkäse. blütenhonig . marillengel . kornblume . wiesenkräuter  € 10,00

sommerliche blattsalate . rindersteakstreifen . garnele . tomate . paprika . gurke  € 12,00

SUPPEN

kräftige rindssuppe .  leberknödel od. kräuterfrittaten  € 4,50

kohlrabicremesuppe. fenchel . ingwer . kresse  € 5,00

HAUPTSPEISEN

lammkotelette(fam. gnigler). ratatouille . rosmarin . frühkartofferl . jus  € 22,00

rumpsteak vom bio ox . orange . zitrone . pfeffer . sauerkirschenrisotto . zuckerschote . jus  €   19,00

surf&turf burger. kalbsfaschiertes . lauch . salat . sweet chili . tomate . parmesan . flusskrebse . erdäpfelspalten . dip  € 18,00

steirisches backhenderl. erdäpfel-vogerlsalat . zitrone . kernöl   17,00

lachsforellenfilet gebraten (fam. braumann) . tagliatelle . lauch . karotte . kohlrabi . tomatenschaum € 17,00

wiener schnitzel vom kalbskaiserteil. petersilienerdäpfel . preiselbeeren € 17,00

kurzgebratener vanillerostbraten . knoblauch . zwiebel . tagliatelle . rotweinjus  € 17,00

gemüserisottobällchen gebacken . parmesan . kräutersauce . schaum  13,00

fragen sie unser servicepersonal nach täglichen specials

DESSERT

hollunderblüten gebacken . prosecco . zwetschke . hollunder  € 7,00

zwetschkenpofese. zimtzucker . zwetschkeneis . minze.   € 7,00

marillenknödel. topfen . butterbrösel . erdbeere € 7,00

käseteller . feigensenf . trüffelhonig . nüsse  € 9,00

AUSZÜGE UNSERER SPEISEKARTE
5 GÄNGE MENÜ   € 48,00

carpaccio vom thunfisch . wasabi . limette . rislingviaigrette . mangold

kohlrabicremesuppe . fenchel . ingwer . kresse

gratinierter ziegenkäse. blütenhonig . marillengel . kornblume . wiesenkräuter

kurzgebratener vanillerostbraten . knoblauch . zwiebel . tagliatelle . rotweinjus

hollunderblüten gebacken. prosecco . zwetschke . hollunder

jausenkarte 

brettljause schwarzgrub...mit allem was dazu gehört . brot   € 11,00

essigwurst... roter zwiebel . radieschen . paprika . gurkerl . brot   € 6,50

wurstsalat .extrawurst . käse . zwiebel . radieschen . paprika . gurkerl . ei . brot   € 6,50