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Fleischeslust pur!

Wir grillen für unsere Gäste regionales Beef aus Bayern und Österreich, grasgefüttertes Angusbeef aus Argentinien, unvergleichlich zartes und schmackhaftes US-Beef in Prime Qualität. Neben Huft, Rump, RibEye und Filet kann der Fleischtiger  auch aus verschiedenen Special Cuts wie T-Bone, Porterhouse, etc. auswählen.

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Big Berta & Veggie Agnes

Natürlich darf der Burger nicht fehlen. Die „Big Berta“ besteht aus einem 220g frisch gewolften Patty aus bester Fleischqualität mit Chedarkäse und allem was sonst noch zu einem feinen Burger gehört. Für Vegetarier gibt es die Veggie-Schwester Agnes mit Falafel, Tahine und Tomatensalsa. 

Aber nicht nur Fleisch landet in der Küche des Braven Mädchens auf dem Holzkohlegrill. Auch Gemüse wie Paprika, Mais und Zucchini , dazu Garnelen, Pulpo, Calmar und BIO-Lachs machen gegrillt eine gute Figur.

Pizza a la Firenze

Nach einem mehrwöchigem Intensiv-Lehrgang  an der Basilico Pizza Akademie von Massimiliano Coretti, im Restaurant ZeroZero in Florenz, ist es uns nun völlig bewusst, warum man Pizza backen nicht aus dem Kochbuch lernen kann. Neben den streng gehüteten Rezepten eines guten Pizzaioli ist es für eine qualitativ hochwertige Pizza unerlässlich, nur beste Zutaten zu verwenden, betont Manfred Blösl. So besteht unser Pizzateig aus Original „5 Stagioni Mehl“ mit einem Anteil an Integrale (Vollkornmehl). Unseren Tomatensugo bereiten wir ausschließlich aus San Marzano Tomaten D.O.P. zu. Die Königin der Tomaten, aus einem festgelegten Anbaugebiet rund um den Vesuv, ist einzigartig im Geschmack. Diese edle Frucht wird vollreif und handgeerntet. Ihr Aroma verdankt sie dem fruchtbaren Vulkanboden, der intensiven Sonne und der frischen kampanischen Meeresluft. Selbstverständlich verwenden wir nur Extra Vergine Olivenöl, und besten Mozzarella.

Sollte ONLINE kein Tisch mehr verfügbar sein, nehmen Sie telefonisch unter 0851 96668541 mit uns Kontakt auf. Bei Reservierungen ab 20.00 Uhr ist eine uneingeschränkte Verweildauer möglich!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im BRAVEN MÄDCHEN!


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